Une terrasse entièrement ouverte ne peut pas être parfumée de façon stable : l'air se renouvelle trop vite. En revanche, cela fonctionne sur les terrasses couvertes ou fermées sur les côtés, les patios intérieurs, les zones d'accès et les recoins abrités, avec l'appareil contre la façade, dans le sens du vent et programmé uniquement pendant les horaires de terrasse.
Commençons par être honnêtes : sur une terrasse entièrement ouverte et ventée, il est impossible de maintenir une ambiance parfumée. En extérieur, il n'y a pas de volume à remplir, il y a un courant d'air qui emporte le parfum. Ce que l'on peut faire, c'est travailler des zones précises et des moments précis.
Où cela fonctionne
- Terrasses couvertes ou avec un store fermé sur les côtés. L'air y est suffisamment confiné pour que le parfum soit perçu.
- Zones d'accès. Le passage entre la rue et l'établissement, l'arche vers le jardin ou la zone d'attente sont des points où le parfum fait vraiment la différence. Mieux vaut se concentrer là que d'essayer de tout couvrir.
- Patios intérieurs et espaces entourés de murs.
- Recoins abrités au sein d'une grande terrasse : coin canapés, espace privé, zone contre la façade.
- Porches, pergolas et vérandas de maisons, avec au moins deux côtés fermés.
Où cela ne fonctionne pas
Sur une terrasse ouverte sur le trottoir, avec circulation et vent, le produit s'envole avant d'atteindre qui que ce soit. Aucun appareil ne peut non plus parfumer uniformément un jardin ouvert. Là, le plus raisonnable est de ne pas dépenser en aromatisation d'ambiance et de concentrer l'effort sur l'entrée de l'établissement.
À quoi s'attendre selon le type de terrasse
| Type de terrasse | Cela vaut-il la peine ? | Approche |
|---|---|---|
| Trottoir ouvert | Non | Parfumer l'entrée de l'établissement |
| Ouverte avec store | Peu | Seulement la zone contre la façade |
| Couverte et fermée sur les côtés | Oui | Comme un intérieur, avec un peu plus d'intensité |
| Patio intérieur | Oui | Appareil contre un mur, protégé de la pluie |
Comment le placer
- Dans le sens du vent dominant, jamais contre.
- Contre la façade ou une clôture, pas au centre de la terrasse.
- À mi-hauteur, protégé de la pluie directe et du plein soleil.
- Avec une intensité plus élevée qu'en intérieur et des cycles plus fréquents, car l'air se renouvelle plus vite.
Par type d'activité
- Restaurants et bars avec terrasse. La terrasse est l'atout de l'été. Le parfum fonctionne mieux à l'entrée et dans la zone d'attente que réparti entre les tables, et un profil propre n'interfère pas avec les plats. Plus d'infos sur l'aromatisation des restaurants.
- Hôtels avec espaces extérieurs. Piscine, jardin, terrasse du bar. Le plus efficace est généralement de parfumer les transitions entre l'intérieur et l'extérieur, pas l'extérieur lui-même. Plus d'infos sur l'aromatisation des hôtels.
- Salles de sport avec espace en plein air. Le registre hespéridé frais s'accorde avec l'activité. Les vestiaires, où se trouve le vrai problème, se traitent à part avec un neutralisant.
Le cas de la citronnelle
Sur les terrasses d'été, la citronnelle est l'un des parfums les plus demandés, et pour cause. Son profil hespéridé et herbacé est associé à la fraîcheur : il ne fait pas baisser le thermomètre, mais il améliore le confort perçu dans un espace chaud, tout comme le menthol donne une sensation de froid sans rien refroidir. Il s'accorde avec la saison sans que le client y pense, et sur une terrasse de restaurant il ne concurrence pas la nourriture.
Une précision s'impose. Dans l'Union européenne, un produit vendu pour repousser les insectes est un biocide et nécessite une autorisation spécifique. Notre recharge Citronnelle est une composition de parfumerie pour l'ambiance, pas un répulsif autorisé, et nous ne la vendons pas comme tel. Si vous avez besoin d'une véritable protection contre les moustiques, il vous faut un répulsif homologué ou une solution de lutte antiparasitaire.
Elle s'utilise comme n'importe quel autre profil, avec la même limite : elle a besoin d'un peu de confinement de l'air pour se remarquer. Vous pourriez aussi être intéressé par quelles fragrances utiliser en été dans un commerce et comment régler l'appareil.
Les odeurs venues de l'extérieur
Parfois, le problème d'une terrasse n'est pas qu'elle ne sent rien, mais qu'elle sent mauvais : conteneurs proches, une bouche d'égout, la sortie de fumée de la cuisine. Par temps chaud, le local poubelles et les évacuations sentent beaucoup plus, et ajouter de la citronnelle par-dessus ne masque rien : cela se mélange et empire. Dans ces cas, un neutralisant fonctionne mieux qu'une fragrance dans la zone couverte. Le neutralisant Jasmin est formulé pour les ordures, la nourriture et les égouts.
Appareil et consommation
En extérieur, la consommation augmente, il convient donc d'avoir un appareil avec un grand réservoir pour ne pas changer de flacon chaque semaine. Un appareil à ultrasons domestique ne convient pas ici. Le BENDIS FLOW possède un réservoir de 500 ml et fonctionne sur piles ou en USB-C, il n'a donc pas besoin de prise sur la terrasse. Pour les grandes zones couvertes, il existe des appareils de 600 m² et plus raccordés au secteur.
Et une programmation stricte par créneaux : uniquement pendant les horaires de terrasse, jamais au petit matin. Vous pouvez voir les modèles avec le plus grand réservoir et la plus grande couverture dans le catalogue de diffuseurs.
Des attentes réalistes
En extérieur, l'objectif n'est pas que toute la terrasse sente la même chose, mais de créer des points agréables sur le parcours du client. Posé ainsi dès le départ, le résultat convainc. Posé comme « je veux que ma terrasse sente comme ma salle », non.
Si vous nous décrivez votre terrasse (surface, couverte ou fermée sur les côtés, quantité de courant d'air) à info@bendis.es, nous vous dirons franchement si cela vaut la peine et où placer l'appareil. Parfois, la réponse est non.
Questions fréquentes
Peut-on parfumer une terrasse ouverte ?
Pas de façon stable. Avec le vent et le plein air, le parfum se disperse aussitôt. Ce qui fonctionne, c'est de parfumer les zones abritées et l'entrée de l'établissement.
Le diffuseur résiste-t-il aux intempéries ?
Il n'est pas conçu pour la pluie ni le soleil direct. Placez-le sous abri, protégé et sur une surface stable.
La citronnelle éloigne-t-elle les moustiques ?
C'est le parfum le plus associé à l'été en extérieur, mais ce n'est pas un insecticide et elle ne remplace pas un répulsif autorisé. Ce qu'elle apporte, c'est son odeur caractéristique et une sensation de fraîcheur dans la zone couverte.
