El reto de aromatizar un restaurante no es que huela bien en un momento puntual: es que huela bien a las nueve de la mañana cuando abres, a las dos con el servicio a pleno rendimiento y a las once de la noche cuando sale el último cliente. Todo el día. Sin que tengas que acordarte.
El ciclo de olores de un restaurante
Los restaurantes tienen un patrón muy marcado: por la mañana huele a limpieza y a cerrado. A mediodía los olores de cocina —fritura, caldos, especias— se acumulan en el comedor. Por la tarde se estabiliza. Por la noche, el olor a comida acumulada y a personas llena el espacio.
Un ambientador que se enciende puntualmente no puede gestionar ese ciclo. La solución tiene que ser continua, programable y dimensionada al local.
El sistema, zona por zona
Comedor. Un nebulizador programado desde la apertura hasta el cierre, con intensidad variable: menor por la mañana, mayor durante los servicios. El aroma debe ser coherente con la propuesta gastronómica y siempre por debajo de los aromas de la comida, nunca compitiendo con ellos.
Aseos. El punto más crítico, y va aparte. Equipo propio con recarga neutralizadora en continuo. Los aseos tienen que oler bien siempre, pase lo que pase en cocina.
Entrada y zona de espera. El primer impacto olfativo. Un aroma limpio y acogedor que prepare al cliente. En locales con lista de espera es especialmente importante, porque además el aroma acorta la espera percibida.
Programación práctica
Con el sistema BENDIS puedes programar encendido automático antes de la apertura, intensidad alta durante los servicios de comida y cena, intensidad reducida en horas valle y apagado al cierre. Una vez configurado, no hay que tocarlo.
Antes de aromatizar, neutralizar
Si hay un foco activo —fritura acumulada, desagüe, cuarto de basuras— la fragancia no lo tapa: se mezcla con él y el resultado se percibe peor. Primero se neutraliza el foco y después se aromatiza lo que ya está limpio. Cómo funciona la neutralización.
Qué cuesta
En renting, desde 29,90€/mes + IVA por equipo, con fragancia incluida y reposición mensual. Sin permanencia y sin inversión inicial. El equipo llega configurado para tus metros y se coloca en cinco minutos: sin obras, sin instalación y sin visita técnica.
Te enviamos muestras antes para que elijas el aroma oliéndolo en tu propio local.
Aromatización para restaurantes · Servicio para empresas · 911 09 70 50
