Hay algo que tus clientes están evaluando cada vez que entran a tu negocio, que influye directamente en si vuelven o no, y que tú probablemente no estás gestionando. Se llama olor. Y los datos son contundentes.
Los datos que todo empresario debería conocer
• 93%: de las personas afirma que el mal olor en los aseos influiría negativamente en su percepción de una organización.
• 79%: dice que los malos olores condicionan la imagen de un restaurante.
• 75%: de los huéspedes no repetiría en un hotel con problemas de olor.
• 64%: tiene opinión negativa de tiendas con mal olor.
• 57%: cree que los edificios de oficinas con malos olores generan percepción negativa.
• 56%: tiene opinión negativa de gimnasios con problemas de olor.
Estos datos tienen una característica en común: en todos los casos, el cliente no lo dice. Se va. No vuelve. Deja una valoración vaga de “experiencia regular” sin especificar por qué. El problema del olor es silencioso —y por eso es tan peligroso.
Por qué no percibes el olor de tu propio negocio
La adaptación olfativa hace que el cerebro ignore los olores constantes del entorno. Si llevas dos años en tu negocio, ya no hueles lo que huelen tus clientes al entrar. Esto no es una metáfora —es neurología. El único que puede decirte cómo huele tu negocio es alguien que no esté adaptado a él.
Los puntos críticos de olor en cada tipo de negocio
Restaurantes
Aseos, cocina, zona de basuras, bodega. Los aseos son el punto más crítico —es donde el cliente evalúa con más frialdad, sin distracciones.
Hoteles
Recepción y entrada, pasillos, habitaciones, aseos comunes. El primer olor al entrar define toda la estancia.
Oficinas
Zonas de descanso y café, aseos, salas de reuniones. Las salas de reuniones con olor a cerrado generan una primera impresión negativa en clientes y candidatos.
Gimnasios
Todo el espacio. El olor a sudor acumulado en el gimnasio es el problema de imagen más frecuente y más fácil de resolver.
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