Tabakgeruch im Restaurant vertreibt Gäste, die Ihnen nie sagen werden, warum. Putzen reicht nicht. Hier steht, warum – und was wirklich hilft.
Ein Problem, das keine Beschwerden auslöst
Auch wenn Ihr Restaurant seit Jahren rauchfrei ist: Wenn es eine Terrasse hat, an eine Bar grenzt, in der geraucht wird, oder wenn früher drinnen geraucht wurde, hängt sehr wahrscheinlich ein Restgeruch in Wänden, Decken, Vorhängen und Polstern.
Und jetzt der harte Teil: Ihre Gäste riechen es und sagen es Ihnen nicht. Sie gehen und hinterlassen Bewertungen wie „der Laden könnte eine Auffrischung vertragen“ oder „die Atmosphäre hat mir nicht gefallen“, ohne zu benennen, dass sie ein Geruch gestört hat. Deshalb taucht es nie in Ihren Beschwerden auf, wohl aber in Ihrer Wiederkehrquote.
Sie selbst riechen es ebenfalls nicht, wegen olfaktorischer Gewöhnung. Fragen Sie jemanden, der zum ersten Mal hereinkommt – und fragen Sie ihn beim Eintreten, nicht zehn Minuten später.
Warum er so schwer zu beseitigen ist
Tabakrauch enthält Tausende chemischer Verbindungen. Die für den hartnäckigen Geruch verantwortlichen verhalten sich auf sehr bestimmte Weise: Nikotin und Teer lagern sich auf porösen Oberflächen ab und bilden eine Schicht, die über Monate oder Jahre nach und nach flüchtige Verbindungen freisetzt.
Man spricht von Third-Hand-Smoke. Der Geruch steckt nicht in der Luft: Er steckt in den Materialien, und die Luft ist nur der Weg, über den er freigesetzt wird. Deshalb kommt er zurück, sobald Sie aufhören zu lüften.
Was nicht funktioniert
Zwangslüftung. Sie führt aktiven Rauch ab, rührt aber nicht an das, was sich auf Oberflächen abgelagert hat.
Lufterfrischer. Sie überdecken eine Weile, danach kehrt der Geruch vermischt mit dem Duft zurück. Die Mischung wirkt schlimmer als das ursprüngliche Problem.
Kerzen. Nur solange sie brennen, und im Umkreis von zwei Metern.
Ozon. Es wirkt, ist aber mit Personen im Raum nicht vereinbar und muss vorsichtig gehandhabt werden. Keine Lösung für den täglichen Gebrauch.
Überstreichen. Versiegelt das Problem für einige Wochen. Danach treten die Verbindungen wieder durch.
Spezialisierte Grundreinigung. Die hilft tatsächlich zum Teil, ist aber teuer, zwingt zum Schließen und muss wiederholt werden, weil die Quelle bleibt.
Was funktioniert: kontinuierliche Neutralisierung
Der Unterschied liegt im Ansatz. Statt das Angesammelte auf einen Schlag entfernen zu wollen, arbeitet man kontinuierlich an dem, was gerade freigesetzt wird.
Ein Vernebler verteilt Mikropartikel einer neutralisierenden Verbindung, die chemisch mit den Tabakmolekülen reagiert und sie in geruchlose Verbindungen umwandelt. Sie werden nicht überdeckt, sondern zersetzt. Und weil das Gerät im Dauerbetrieb läuft, neutralisiert es auch das, was Tag für Tag aus den Oberflächen austritt, und das, was in Echtzeit von der Terrasse hereinkommt.
Genau das ist entscheidend, wenn draußen weiter geraucht wird: Es ist keine punktuelle Reinigung, sondern ein System, das arbeitet, solange das Problem besteht.
Wo das Gerät hingehört
Der Durchgang zur Terrasse. Der Punkt, an dem der Geruch hereinkommt. Meist der lohnendste von allen.
Der Gastraum, vor allem bei Textilien: Vorhänge, Polster, Teppichboden.
Der Eingang. Übergangszone zur Straße und erster Eindruck.
Die Toiletten. Sie laufen separat, mit eigenem Gerät. Dort urteilt der Gast allein.
Schlecht belüftete Lagerräume. Dort sammelt sich Geruch, ohne dass es jemand bemerkt.
Wie wir vorgehen
Sie nennen uns Quadratmeter, Bereiche und den Ort der Quelle. Wir schlagen eine Aufteilung vor: Neutralisierer in den kritischen Bereichen und, sobald diese sauber sind, Duft im Rest.
Das Gerät kommt passend zu Ihren Quadratmetern konfiguriert an und ist in fünf Minuten aufgestellt. Es gibt keine Bauarbeiten, keine Installation und keinen Technikertermin. Es wird nach Zeitfenstern programmiert: mehr Intensität außerhalb der Servicezeiten, wenn niemand da ist, um auf das Eingelagerte zu wirken.
Die Nachlieferung des Wirkstoffs erfolgt monatlich und ist inbegriffen.
Was Sie erwarten können
Ehrlich gesagt: Die Raumluft ändert sich sofort, aber der in Textilien, Wänden und Mobiliar festgesetzte Geruch braucht Wochen Dauerbetrieb, bis er zurückgeht. Je älter und durchzogener das Lokal, desto länger dauert es.
Und der Neutralisierer ersetzt nicht das Selbstverständliche: Sind die Vorhänge gesättigt, müssen sie trotzdem gewaschen werden. Das System sorgt dafür, dass sich die Raumluft zwischen zwei Reinigungen nicht wieder auflädt.
Was es kostet
In der Miete ab 29,90€/Monat + MwSt. pro Gerät, inklusive Wirkstoff und monatlicher Nachlieferung. Ohne Mindestlaufzeit und ohne Anfangsinvestition. Die Gesamtsumme hängt davon ab, wie viele Bereiche abgedeckt werden müssen und wie groß jeder einzelne ist.
Wenn Sie es vorher prüfen möchten, senden wir Ihnen Proben, damit Sie es in Ihrem eigenen Lokal testen können.
Rufen Sie an unter 911 09 70 50 oder schreiben Sie an info@bendis.es.
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